合肥，通称庐，旧称庐洲、庐阳，是安徽省省会、合肥城市圈区域中心城市，位于我国东部地区、长江流域、巢湖之滨、濒江临海，下边我给大伙儿共享一下到合肥要品味一下的8道地方美食。
1、三河米饺
三河米饺是安徽合肥市肥西县三河古镇传统式的特色小吃之一。三河米饺以籼米粉做成饺皮，用五花肉等及调味品做成馅，成饺后煎炸而成。颜色金黄色，表皮微松脆、馅味美味。
2、李鸿章大杂会
李鸿章杂烩采用鸡脯肉为主要材料，佐以泡发海参、油发鱼皮、水发鱿鱼等辅材烹调而成。此菜是将多种多样原材料合配烧烩而成，故有百味，具香醇不油腻，咸香爽口的特性。
3、合肥罂粟花饼
罂粟花饼是安徽省合肥的四大地区传统式美味小吃之一，在中国享有盛名。合肥罂粟花饼以冬瓜为主要材料，白砂糖、老冰糖为调料，另配上桂花酱，再和拌香油做饼馅，用细致小麦面粉制成饼状，并将馅包进其中，表皮沾到一颗颗的白芝麻，入加热炉炕制而成。这类香酥饼面如螃蟹壳淡黄色，边缘发白，吃起來脆而不焦，甘甜绵软。
4、送灶粑粑
送灶粑粑是安徽省合肥市南端的好多个县区，如庐江县、巢湖市、无为市、芜湖市、徐州市、宣城市等地区的传统美食，贴锅的一面颜色金黄色，脆而不焦，酥香气美;不贴锅面，光洁油润，软而不粘;陷料汁多，鲜盐味美，芳香爽口。
5、合肥烘糕
合肥烘糕为安徽合肥地域地区传统式糕类美味小吃，被称作合肥点心族中的”四大名旦”之一。具备八百多年的历史时间，传说故事起源于北宋末年。烘糕金黄色油润，松散多孔结构，香酥可口，味美香甜，具备润肺止咳消喘的作用。久放不容易变味儿，不降焦酥，有利于存储带上。
6、寸金
寸金是合肥四大名点之一，形近笔杆大小，约长一寸，故称“寸金”。糖表面脆、心软嫩、清甜味醇, 具备橘饼、桂花树的独有香味，脆、甜兼顾。
7、包公鱼
包公鱼本名红酥包河鲫鱼，是安徽合肥市的一道特点传统式特色美食，归属于凉菜类。该菜一般 取草鱼、连藕、老冰糖等食物，上锅用旺火烤干后，改成文火焖炖，入锅冷透后，覆扣股票大盘中，浇上香油即成。炒鸡丝后，骨小酥肉嫩，意犹未尽。
8、庐洲涮羊肉
庐洲涮羊肉是一道安徽省的传统式特色美食。原系宫廷御膳特色美食，明时注入豪門至民俗。该商品选材认真细致，生产加工讲究，香味浓厚、皮小酥肉嫩、咸度适合、肥实而不腻口、美味可口，广为流传。
之上是给大伙儿共享的合肥市的8道地方美食，味儿都很非常好，到合肥的盆友能够 找找尝一尝。热烈欢迎合肥的盆友给留言板留言开展填补。
