美食-口口技术导航

糖醋茄子最简单的做法，一个小技巧做出来酥脆又酸甜

大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常版“糖醋茄子”，茄子先经过腌制杀出里面的水分，破化里面的海绵体，在烹饪的过程中防止吸油...

夏至，二十四节气中的第10个节气。夏至的到来意味着炎热夏季的到来，气温会不断上升，接着就步入三伏天阶段。不同的节气，有着各自不同的传统习俗和食俗，夏至，再忙也要记得吃9种食物，老传统不能忘，安稳度过炎...

一、做菜须知 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。 3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就...

酷热难耐的夏天，怎么能少了绿豆汤的陪伴呢？放眼全国，几乎各地都有夏日喝绿豆汤的习惯，一碗下肚，香甜解暑，顷刻间就能平息身上所有的火气。但你可知，绿豆汤想要煮得好，其中也有不少学问。而且，原以为...

这样做出来的咸鸭蛋咸香味美，怎么吃都吃不够，看到就流口水。现在我们来看看是怎么做的吧。一、首先用刷子洗干净买来的鸭蛋，鸭蛋晾干或拿干布擦干净，确保没有一点水分，然后放在盆里备用。...

按照国人的风俗今天是要吃春饼的，外面买不到春饼有的朋友就会自己在家试着做春饼，今天我小玲就分享春饼的简单做法，薄如蝉翼，卷菜卷肉都嘎嘎好吃，简单易学，我们一起来学习吧食材清单高筋面粉、...

蒸饺子多长时间合适呢？这主要取决于馅料是素馅的还是肉馅的。一、肉馅蒸饺的时间15分钟。蒸饺馅料只要是带肉的，不管配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透。...

大家好，秋葵是夏天上市的蔬菜，其富含果胶、粘多糖、维生素等等各种营养素，对身体有不少的好处。因此很多人都喜欢在秋葵上市的时节，买上一些带回家中进行享用，但是有些人在烹饪秋葵的时候，都是直接焯水煮熟吃。...

天气越来越热了，看天气预报，再过段时间还有接近30度的高温，这种温度下，好多人都喜欢喝点冷饮、吃点冷食，来点凉皮、凉粉、凉面等等，我们家也不例外，只要适量不过量，对身体没什么影响的。凉...

银耳是一种食用菌，被誉为“菌中之冠”“菌中之珠”。它既是一种名贵的营养滋补品，又是一味扶正固本的良药。银耳还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和无机盐。所含蛋白质中有16种氨基酸和丰富的脱氧核糖核酸。现代...