说到西米，相信不少爱逛甜品屋的朋友都非常熟悉了，这种看起来晶莹剔透，吃起来软软糯糯的小球球，让人看起来倍有食欲！西米虽然吃法多样，但大多数吃法都是做成甜品，并且做法都相对来说是比较简单的！但西米想要做得好吃，也是有技巧的，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种西米的特色吃法，喜欢吃西米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！
做法2：西米紫薯糕
准备食材如下：西米250克，紫薯200克，炼乳30克，白糖15克，温开水150克
具体做法如下：西米放入料理机打磨杯，启动料理机打成西米粉，打完两杯，放入容器，加入白糖和炼乳，用温水和成团，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右，同时将紫薯上锅蒸熟，碾碎，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加，将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮 多余部分，切成想要长度的小段，冷水上锅蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅入盘，摆好造型即可！
做法3：冰皮月饼
准备食材如下：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个
具体做法如下：提前将西米放入汤盆，加入适量的清水，泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用，等西米泡软之后，转移到大盆里面，再加入250克的淀粉，然后起手揉成面团，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮，放入果肉，然后包起来，揉圆，再裹上一层薄薄的淀粉，放到月饼模具上面，压成月饼形状，垫上油纸，然后放入蒸锅，大火蒸25分钟即可！
做法4：西米红枣糕
准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺
具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。
做法5：西米红薯糍粑
准备食材如下：西米1碗，红薯1根，白糖3汤匙
具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软，接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟，蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦！
西米是一种外表为白色的米类，也叫西谷米，在东南亚地区最为常见，平时我们吃的西米露就是用西米做成的，它口感细嫩爽滑，而且韧性十足，很多人都喜欢吃，但是你们在吃西米时了解过它的功效吗？知道吃西米有什么好处吗？如果不知道就随小编一起了解一下吧。
西米的功效 吃西米有什么好处
1、西米能滋补身体
西米是一种营养价值很高的食品，平时食用可以为人体补充多种维生素和微量元素，可以用于人类病后身体的调理，也可以用于女性产后的身体恢复。
2、西米能治消化不良
西米味甘性质温和可以入脾经和肺经，有补肺健脾和化痰等多种功效，对人类的脾胃虚弱和消化不良有很好的缓解功效。
3、西米能美容
美容也是人们吃西米的重要好处之一，它含有的多种维生素可以加快皮肤代谢，另外西米中还有一些天然的胶质存在，这些物质被人体吸收以后能提高皮肤的润泽度，能让皮肤变得紧致而富有弹性。
4、西米能提高血糖
西米是一种含糖量很高的食物，人们食用它以后能让血糖快速升高，能为人体补充大量能量，减少疲劳的出现，但是那些本身血糖高和患有糖尿病的人群，是不适合吃西米的，以免让病情加重。
