VC，一个熟悉又神秘的词，它到底是什么？护肤品怎么加入VC ？VC对皮肤有什么好处？
1、VC是什么
维生素C（英语：Vitamin C）是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
VC有L- 型和D- 型两种异构体，只有L- 型材具有生理功能。
这里紫霞单独提一下 [左旋VC] 这个概念。
实际上这个词并不是具有什么特殊功效的VC，只是一种商业手段所衍生出来的一个说法，其本身就是L-抗坏血酸。
所以：VC = 抗坏血酸。
VC在人体有很重要的作用，可以调节体内胶原蛋白的数量和活性，保证体内的器官功能能正常运转。
而缺乏VC，体内胶原蛋白合成功能受损，很多病症就会随之而来，血管壁、结缔组织都会有问题，就表现为坏血病了。
L-抗坏血酸 是VC中的同分异构体一种，是对人体产生效力的一种异构体。
本来全称叫“左式右旋光抗坏血酸”，但是因商业化的需要，就被叫成了所谓“高大上”的“左旋VC”，真是十分让人翻白眼……
所以凡是拿“左旋VC”来做文章的，赶紧给它一个鄙视的眼神。
实际上，护肤品中包含的VC，全部都是基于L-抗坏血酸，根本不需单独提出。
2、护肤品中的VC
由于VC的自身特性，很难直接应用到护肤品中，原因有二：
l 强还原性，容易被空气中的氧气氧化而失活；
l 稳定性差，温度略高/阳光/金属离子 导致VC失活
l 需要特定的pH环境，直接用在护肤品中对皮肤刺激性大
所以通常用以下两种方法来解决上述的问题：
l 脂质体包裹
包裹后的VC不与空气直接接触，延长活性，降低对皮肤的刺激；
l 制成VC衍生物，添加到护肤品中
利用VC衍生物的不敏感性，延长VC保存期限；
但是，只有VC本体才对皮肤能产生功效，VC衍生物本身是不行的。
判断VC衍生物是否有效，要参考以下两点：
l VC衍生物渗透皮肤的效率如何；
l 渗透皮肤后，其转化成VC本体的效率如何；
目前市场添加VC衍生物的产品，又主要分为以下几大类：
1）水溶型：抗坏血酸磷酸酯钠、抗坏血酸磷酸酯镁、抗坏血酸葡萄糖苷(AA-2G)、抗坏血酸乳糖苷；
2）油溶型：抗坏血酸棕榈酸酯、酯化型维他命C(VC-IP)
3）同时亲水亲油：抗坏血酸乙基醚
从经验而言，抗坏血酸葡萄糖苷(AA-2G)、抗坏血酸乳糖苷、酯化型维他命C(VC-IP)和抗坏血酸乙基醚的吸收率和转化率都较高。
但是单独讨论一种原料都是片面的，更重要的是配方技术。
l 选择合适的原料
l 选择合适的浓度
浓度这里需要单独讲一下。
配方师之所以成为一种职业，一种工种，是因为里面需要很多学问。
在做配方时，浓度只是其中一个参考因素，因为浓度会影响到整个配方的稳定性，刺激性，吸收率，转化率，工艺和成本等等。
此外原料也是一个很重要的因素，可能20%浓度的VC的成本可能还不如一款5%浓度的VC的成本高。
所以并不是浓度高的VC就是好产品，浓度高就是价格高，同时还需要考虑下面3大因素：
l 降低刺激度
l 增加渗透效率
l 注意协同增效
这里同样吐槽下，VC和VE当然是经典的搭配，但绝不是VC保护VE，VC的原料成本基本上都是比VE高，而是这样搭配是用来增加抗氧化的效率，VE可以看做是自由基与VC反应的催化剂。
首先自由基先与VE反应，再与VC反应，继续反应又生产VE。这个反应在配方上称之为“协同增效”。当然这种例子还有很多，例如VC和美白成分的377也是协同增效。
3、VC对皮肤的功效
Whatever，上面写了那么多，那么VC对于皮肤究竟有啥好处呢？
功效源于性质。VC具有强还原性，所以对皮肤的意义在于：
l 促进胶原蛋白的合成
在胶原蛋白合成的过程中，VC的还原性可以激活合成胶原蛋白过程中做需要的酶。
胶原蛋白可以增加皮肤的韧性，让皮肤看上去更饱满，还可以提高皮肤的含水量。但是，由于胶原蛋白主要依赖体内合成，就需要皮肤中VC的含量足够高，来保证皮肤胶原蛋白的合成。
l 可以阻断黑色素生成
VC具有还原性，可以阻断上述过程中酪氨酸酶的产生，可以在多巴形成黑色素过程中阻碍黑色素的生成。
l 美白
由于可以阻断黑色素的生成，从而实现皮肤美白的效果。
l 中和自由基（抗老化）
皮肤受光照，环境污染等原因刺激时，会加速自由基生成。自由基会影响蛋白质活性，破坏细胞膜，加速皮肤老化。
而VC中和自由基的能力是十分强的，所以可以达到抗老化效果。
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