糖醋松鼠鱼是什么地方的菜(松鼠鱼是属于什么菜系)

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糖醋松鼠鱼,一道汉族名菜,是江浙菜系素食菜谱之一。因色泽鲜艳,鲜嫩酥香和酸甜的口感而受大多数人喜爱。是很多饭店都有的菜品,首先这道菜的外貌就和名字很相似,像小松鼠似的,吃起来口味更是酸酸甜甜。今天鹏九跑腿小编为大家带来的就是超级美味的糖醋松鼠鱼,希望你们会喜欢哟~


糖醋松鼠鱼是什么地方的菜(松鼠鱼是属于什么菜系)-第1张图片

首先我们需要准备的材料有:鲢鱼、香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉、料酒、生抽等调味料。


1、将准备好的鲢鱼洗净,去头。


2、将鱼从中间片开,并且去掉鱼骨。


3、将弄好的鱼切十字花刀,不要切断。


4、用适量的料酒和生抽腌制10分钟。


5、将腌制好的鱼均匀地裹上面粉。


糖醋松鼠鱼是什么地方的菜(松鼠鱼是属于什么菜系)-第2张图片

6、起锅烧油,油热后,将裹好面粉的鱼下锅炸至金黄色。


7、将准备好的豌豆、葱姜蒜、香菇丁,番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。


8、锅中留底油,再将葱姜蒜爆香,倒入香菇丁、豌豆炒一下。


9、将调好的汁倒入锅中,熬成适合的稠度。


10、将熬好的汤汁均匀的浇在炸好的鱼身上。


糖醋松鼠鱼是什么地方的菜(松鼠鱼是属于什么菜系)-第3张图片

这样酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。再也不用担心宝宝挑食了,这种口味的美食孩子老人都是很喜欢的,由于主料是鱼,因此也不用担心不好消化的问题,经常吃鱼还可以保护皮肤和视力。在《公共科学图书馆—综合》中更是指出“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”由此可见,鱼对于脑力的发展也是有一定的效果的。


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