猪油能放多久不变质(猪油变质了的图片)

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“猪油”有保质期吗?可以放多久?看完告诉家里人,别再弄错了


在我小的时候,我们家炒菜用的都是猪油,至今还能清晰记得妈妈炸猪油的场景。每次看到她从菜市场拎着一大袋肥肉回来,就知道要准备炸猪油了。每每这个时候,我都会搬个小板凳坐在厨房里,静静地听着猪油在锅里滋滋的冒泡声。


猪油能放多久不变质(猪油变质了的图片)-第1张图片

每次炸完猪油后,那些肥腻腻的猪肉就变成了又干又香的油渣,妈妈会给我盛上一勺,再拌上白糖,那味道,至今想起来都会流口水。相信现在还有一些朋友也会自己在家炸猪油。在炸猪油的时候,有一个大家都很关心的问题:


猪油究竟可以放多久?


今天,咱们就来具体说说这一话题。


猪油可以放多久?

猪油能放多久,和其存放的环境密切相关,根据所处环境温度的不同,猪油可存放的时间也是不一样的。


  • 1、常温下存放(气温在8℃以上)
猪油能放多久不变质(猪油变质了的图片)-第2张图片

如果是在室内常温的环境下存放猪油,一般能放1个月到6个月左右,具体时间还要看所在地的温度情况。比如在炎热的夏天,可存放的时间会比较短些,建议在1个月内吃完;而在秋天或者初冬,可存放的时间相应也会长些;如果是气温在8℃以下的室内环境中,一般可以放6个月左右。


  • 2、冰箱冷藏存放
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如果炸出的猪油较多,短时间内吃不完,建议大家分装到密封的容器里,然后放冰箱冷藏保存。冰箱冷藏室的温度一般为1℃到8℃之间,猪油密封放在这样的环境中,可以存放6个月到1年左右。


  • 3、冰箱冷冻存放
猪油能放多久不变质(猪油变质了的图片)-第4张图片

若想存放更长时间,可以选择冰箱冷冻保存。在密封冷冻保存的情况下,猪油可以放1-2年左右,如果保存方法得当,甚至可以放5年。


之前英国《每日邮报》曾报道过一个和猪油有关的事件,一个德国老人把自己存放了64年的猪油罐头拿去检测后,发现各项卫生指标竟然都达标。当然,如今又不是什么物资极度匮乏的年代,我们平时炸个猪油,也没必要放那么长时间。


3个关于存放猪油的小贴士

在了解了“猪油可以放多久”后,下面也额外分享给大家3个有关存放猪油的小贴士:


1、在炸好的猪油中放少许白糖或食盐,稍作搅拌后,再密封起来保存,可以存放更长的时间;


2、存放猪油的容器一定要干净,并且不能有水分残留,不然容易变质;


3、分装猪油的时候,要装满容器,不要留有空间,不然空气进来后,会加速变质。


如何判断猪油已经变质了?

如果存放方法不得当,在氧气、光照、温度等因素的作用下,或者存放的时间过长,猪油会产生一股又麻又苦的味道,这种味道也叫“哈喇味”。


判断猪油有无变质,可以通过“看”和“闻”来辨别。变质的猪油,颜色会越来越深,从白色慢慢变成淡黄色甚至灰黑色,闻起来也会有股难闻的味道。满足上面两个条件的猪油,说明已经开始变质了。变质的猪油,建议不要食用,以免对人体造成伤害。


结语

猪油是有保质期的,猪油能放多久,和存放的环境密切相关。在常温环境下,猪油可以放1到6个月左右,冰箱冷藏可以放6个月到1年左右,冰箱冷冻可以放1年到2年左右。此外,在存放猪油的时候,大家最好分装到密闭的容器中,尽量减少和空气的接触。


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