猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)

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猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第1张图片

没有一般骨汤的油腻,整道汤味道清淡鲜美,猴头菇口感软嫩,养身养胃,汤有玉米和红枣的清甜味,汤色如茶,是一道美味滋补养生汤. 简单易上手,厨房小白也秒变大厨, 新手懒人百思特网版,学起来吧~

By 可可饭堂


用料

  • 猴头菇 2个

  • 排骨 500克

  • 枸杞 5克

  • 红枣 适量

  • 玉米 1根

  • 豪吉松茸鲜 1袋

  • 盐 适量

  • 料酒 2勺

  • 姜 3片

  • 蒜 3瓣


做法步骤

猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第2张图片

1、猴头菇清洗干净,水开后放入焯3分钟捞出备用.(我用的的是新鲜的猴头菇,如果是干菇需要提前泡发,浸泡过程中要多次换水,去除苦味)

猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第3张图片

2、排骨清洗干净,冷水入锅,加2勺料酒去腥味,焯水去血沫,水开后捞出清洗干净.

猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第4张图片

3、所有材料倒进高压锅,压30分钟即可享用美味了.(时间充足就用砂锅慢慢炖煮,一小时左右,味道更佳)

猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第5张图片

4、开锅后加适量的盐,一小袋豪吉松茸鲜调味,猴头菇排骨汤完成.

猴头菇炖排骨的做法(头菇排骨汤小窍门)-第6张图片

5、汤一点都不油腻,汤清味鲜,还有有玉米和红枣的香甜,营养健康.


小贴士

懒人简洁版,有时间用砂锅炖煮,味道更佳.


猴头菇的营养功效

1.降低胆固醇

猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。

2.增强免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等百思特网疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。

3.抗癌抗癌

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

4.养护肠胃

具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。

5.抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和百思特网再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

猴头菇的营养价值


标签: 美食

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