关于海菜的解释：是生活在海水里的一种藻类，一般生长在礁石上，通常也被人们称为“健康菜”。当然它的种类也有许多，裙带菜和紫菜是比较常见的海菜种类。很多人却不知道二者的营养价值有何异同。
（一）裙带菜
它主要生长在温带地区；而紫菜可以生长在温带、热带和寒带等地区，生长区域比较广泛；因外形像裙带而得名，叶片比海带薄，颜色比海带绿，口感更柔嫩。因为富含营养物质，被誉为“海藻之王”和“海中蔬菜”。
裙带菜的颜色呈黄褐色，煮熟后会变成绿色；而紫菜的颜色呈红褐色，煮熟后颜色变化不大。
（二）紫菜
它的外观固着器盘状，假根丝状，颜色呈深褐色或紫色。紫菜蛋白质和维生素含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，多种营养素含量居蔬菜之冠，故有“营养宝库”的美称。含碘量丰富，可用于治疗缺碘引起的单纯性甲状腺肿大，同时也有软坚散结的功能。紫菜所含的多糖可提高机体免疫力。
最常见的食用方法就是经过烘焙成干，用来做零食和紫菜包饭使用。
最后，海藻的营养重点在于它的多糖结构非常原始，不容易被人体消化，又属于偏凉性食物，所以不能一下子吃太多，否则会容易拉肚子哦。普通人群（在食用加碘盐前提下）也不要大量食用。
