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导语：教你在家做杏干，不用烤箱不用添加剂，几天就可以做好，好吃还不腻，酸甜酸甜的！
夏天除了温度高天气热以外，很多人还是挺喜欢夏天的，夏天的是大丰收的季节，很多瓜果蔬菜就会大量的出现在我们的视野，有很多我们冬天不容易吃到的食物和水果，在夏天，我们都可以轻易地吃到，比如荔枝，青提还有杏子。
尤其是爷爷家种的那颗杏子树，结满了金灿灿的杏子，在我的记忆里，这颗杏子树很早就在结果了，还特别好吃，杏子二十多年过去了，依旧结满累累硕果。小的时候总是跟几个哥哥姐姐抢着爬树上去摘杏子，后来大家都长大了，还是采取了斯文的方式，直接用张网子接着下面，然后拿着竹竿敲打就会掉下来很多杏子了。
杏子有酸的也有甜的，大部分人都爱吃甜的，甜杏子是熟透了那种，老人家们也挺爱吃，而带点酸的，还有点硬的杏子，就是我的最爱了，因为这种杏子是最容易用来做杏干的，几年前我就开始拿着杏子做杏干了，老人家们爱吃，所以每年杏子成熟的时候我都会做上一些，这些果干也是爷爷奶奶的最爱。
所以今年也不例外，杏子成熟的时候，爷爷就摘好了杏子直接给我们送到家里，由于送的很多，我就做了很多杏干，也会有人问我怎么做杏干，今天我就跟大家分享一下如何做杏干，做出来的杏干会跟外面卖的差不多！
教你在家做杏干，不用烤箱不用添加剂，几天就可以做好杏干，好吃还不腻，酸甜酸甜的！而且自己在家做的杏干，既干净又卫生，还没有任何的添加剂，吃出来的就是杏子本身的营养价值哦 ，吃着也会放心很多，尤其是爱吃杏子杏干的人，记得收藏起来自己做，做法也特别简单，自然晒干就好。
具体做法如下：
第一步：我们需要准备好杏子，爱吃的人可以多准备一些，我这次用的五斤杏子。先把杏子放在一个大盆里，加上适量的盐，浸泡二十分钟左右。
第二步：时间到了之后就重新换水洗两遍，记得最好是一个一个地洗，这样有些坏果也会轻易看到，方便我们挑选好的，洗的时候还要注意杏子的软硬程度，一般明显比较软的，建议直接吃掉吧，我们要用比较硬一点的杏子，做出来的杏子才好吃。
第三步：洗干净的杏子，捞出沥水，用手去掰成两半，取出里面的果核，然后加入白糖，搅拌均匀，使每一个杏子都沾上白糖。用保鲜膜包上，放在冰箱冷藏腌制一晚上。
第四步：取出冷藏过的杏子，就会发现杏子经过腌制之后就出了很多水，水不要倒掉，直接连着杏子一起放在锅里开小火煮，直到水煮开，表面有很多沸腾的大泡泡，就可以捞出来了，一般不需要煮得太久，太久就会把杏子给煮烂，影响口感，做出来的杏干也不好吃。取出煮过的杏子，然后继续连水一起放在冰箱里冷藏一晚上。
第五步：取出冷藏过的熟杏子，把水去掉，捞出杏子，放在一块干净又大的板子上面开始放在阳光下面暴晒，不要直接就暴露在太阳下，周围一定要用晒果干专门的网子罩在上面，防止蚊虫。
第六步：根据个人喜欢，看看需要晒几天，一般太阳很大的时候，晒个两天就可以了，如果比较喜欢吃偏干一点的，可以继续晒。这样一份健康好吃的杏干就做好了。
做杏干的方法很简单，也不需要用到烤箱，刚好夏季天气炎热，也是制作果干的好季节，喜欢吃果干的，都可以学起来，不仅可以做成杏干，桃干，葡萄干都是不错的。方法也都一样。喜欢的不妨收藏点赞一下哦！
标签： 美食
